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建馆资源经验分享 展厅设计3个重点一定要注意

展厅设计3个重点一定要注意

来源- | 作者: | 2019/6/17 0:00:00 | 如何安装365bet_365bet官网app_365bet国际次数:181查看评论 [56]

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展厅设计重点1、流线设计,展厅设计策划中服务通道与客人通道的分开十分重要,特别是包间区域。交叉不仅会降低服务的品质,而且还会给清洁与卫生带来很大的不便,不利于如地毯等硬件设施的保养,高水平的设计会将两通道明显的分开。通道的设计,应满足顺畅、安全、便利的需要,过分追求餐座数量的最大化。要考虑到员工操作的便利性和安全性以及客人活动空间的舒适性。
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展厅设计重点2、展厅的定位,设计应围绕经营而进行,以顾客为中心,首先对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析;还需考虑展厅的整体风格、餐饮的整体规划、星评标准的要求,以及展厅的投入和产出等相关问题的考虑。

展厅设计重点3、规模和比例,展厅的展厅设计策划,零点中餐厅不宜过大,应增加贵宾包间的数量,提高其质量。对于餐饮展厅空间设计中零点中餐厅与贵宾包间,商务宴请往往占很大的比例,包间可以提升档次,显示他们对客户的重视,并可以有一个安静的交流氛围环境。

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